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「旬を旅する」畑だより シンシア豊川
- 旬を旅する野菜セット
- 2021年12月16日
北海道から沖縄まで日本の旬をギュギュッと詰め込んだ「旬を旅する野菜セット」。
今回は愛知県のシンシア豊川から里芋、ローゼルの栽培状況が届きました
旬旅参加のシンシア農場5代目、自然栽培里芋です！
5年前から自家採種をし、7か月かけてシンシア豊川の土地、風土を表す里芋になりました。
トロ～りと口の中で広がる里芋、ぜひご賞味ください
他にも沖縄出身ローゼルも栽培しています。
豊川市は温暖な地域だからこそ、元気に育っています。
ローゼルの花の後の実を乾燥させたドライローゼルは、ティーにすると、鮮やかな赤色になります。アイスでもホットでもお好きなほうで！
炭酸レモン、はちみつなどと相性抜群です。
ドライローゼルを粉末にした「ロゼルちゃん」はふりかけのように利用でき、ご飯にとてもよく合います。
