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「旬を旅する」畑だより れいんぼうワークス
- 旬を旅する野菜セット
- 2021年11月24日
北海道から沖縄まで日本の旬をギュギュッと詰め込んだ「旬を旅する野菜セット」。
今回はれいんぼうワークスから野菜の栽培状況が届きました！
愛知県愛西市にあるれいんぼうワークスは自然栽培パーティ3年目です。
今年はサツマイモをたくさん植えました！
しっとり美味しい紅はるか・ホクホクしている紅あずま。どちらもおすすめです。
昨年はかなり大きな物ばかりできてしまったので、植え付けの際、苗の間隔を狭くし、ほどよい大きさになるように植え方を工夫したところ大成功！今年は丁度良いサイズのものがたくさん採れるようになりました。
自然栽培なので、ふかしたり、焼いたりしたりしたものは安心して皮ごと食べられます。紅はるかは天ぷらやスイーツ作りに、紅あずまは大学芋や芋ご飯におすすめです。
掘ったあとは丁寧に一つ一つ土を落とし、日陰で干して甘みが熟成されるのを待って発送しています。れいんぼうワークスのさつまいもぜひ御賞味ください！
